Ніж Satake Kotori Ніж Сантоку 15 см 908

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Японський ніж Santoku SATAKE Kotori 15 см 803-533

Універсальний японський кухонний ніж, призначений для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби. Широке лезо дозволяє легко перекладати нарізані продукти в салатник або сковорідку, а також корисно для подрібнення часнику. Високо розташована рукоятка запобігає удару кісточок пальців об дошку. Завдяки своїм великим розмірам ніж ідеально підходить для нарізання великих фруктів і овочів, таких як кавун, кабачок або капуста.

Специфікація

Виробник: Satake

EAN: 4956617803533

Модель: 803-533

Бренд SATAKE

«Розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була, є і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат має бути найвищої якості та за розумною ціною».

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Була заснована в лютому 1947 року Ясуйосі Сатаке та його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де й сьогодні виробляються всі ножі цієї марки.

Місто Секі (Seki-shi) є всесвітньо відомим центром ковальства, де виробляють одні з найкращих ножів і мечів у Японії.

Ми з гордістю виконуємо свою справу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі все ще виготовляються традиційними методами, і більша частина виробничого процесу та заточування виконується вручну нашими співробітниками.

Бренд Satake пропонує леза чудової якості за розумною ціною.

Ванадій-молібденова сталь

Ванадій-молібденова сталь або хром-ванадій-молібденова сталь (назви зазвичай використовуються як синоніми). Проста нержавіюча сталь з вмістом w.w елементів у їх хімічному складі (виробники зазвичай не вказують процентний вміст цих елементів). Ця назва може стосуватися як дорожчої сталі типу Elmax (це все ще хром-ванадієво-молібденова сталь), так і сталі, яка використовується для дешевших ножів для менш вимогливих клієнтів. У випадку наших ножів ми знаємо процентний склад сталі, з якої вони виготовлені (нижче). Легко заточується навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійкий до іржі та гнучкий. Трохи коротша гострота компенсується високою стійкістю до відколів і бічних навантажень. Не потребує особливої уваги в догляді. Зазвичай він загартований на нижньому кінці шкали HRC (56-58).

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше обслуговувати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Крім заліза і вуглецю, в хімічний склад входять також інші елементи (хром і ванадій), більш стійкі до корозії і стирання. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто їм повністю нехтувати.

Закінчивши, вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити маслом камелії, що забезпечить наш ніж завжди в хорошому стані.

Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні речовини, які використовуються в посудомийних машинах, можуть змінити колір леза або назавжди пошкодити ручку чи саме лезо. Високі температури мо