Нож Tamahagane San Black Сантуку 12 см (Snm1129)
- Нет в наличии
- Код: 91496745
9 999 ₴
- +380 (96) 788-75-01Вайбер
Доставка со склада 5-10 дней.
Нож Tamahagane SAN Black VG-5 Santoku 12 см
Японский нож универсального применения, предназначенный в основном для мяса, овощей и рыбы. Благодаря тонкому лезвию он также идеально подходит для нарезки хлеба, фруктов или измельчения трав. Большое лезвие облегчает перекладывание нарезанных продуктов в салатник или на сковороду.
Технические данные:
Лезвие - сердечник VG-5, выкован из нержавеющей стали SUS410
Рукоять - микарта черная
Твердость - 61HRC +/- 1
Общая длина - 23,5 см
Длина клинка - 12,0 см
Ширина лезвия - 3,9 см
Толщина лезвия - 1,5 мм
Способ заточки - двустороннее симметричное шлифование
Вес - около 98 г
Спецификация стали
Сталь VG-5 — одна из многих, разработанных компанией Takefu Special Steel co. ООО универсальная нержавеющая сталь, используемая не только в ножах, но и в производстве столовых приборов благодаря высокой коррозионной стойкости. Количество углерода в нем не самое высокое, но большое количество хрома и примеси молибдена и ванадия позволяют закаливать его до высоких значений 60-62 HRC, оставаясь при этом устойчивым к сколам.
Состав стали:
Углерод: 0,70–0,80 %
Хром: 13,00–15,00 %
Молибден: 0,20–0,40 %
Ванадий: 0,10–0,20 %
Никель: 0,00–0,25 %
Медь: 0,00–0,25 %
Обслуживание
За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.
После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.
Кухонные ножи, к
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | SAN |
| Тип | Нож универсальный |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Длина лезвия | 12 cm см |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Новое |
- Цена: 9 999 ₴
