Нож Tojiro, Origami Black, универсальный, 13 см (F1770)

Доставка со склада 5-10 дней. 

Универсальный кухонный нож 13 см Tojiro Origami Black

Высококачественный японский нож, предназначенный для выполнения основных кухонных задач. Он отлично подходит для измельчения зелени, нарезки овощей и фруктов, а также для работы с небольшими порциями мяса. Нож имеет двустороннюю выпуклую заточку и сохраняет заводскую остроту бритвы. Благодаря использованию однородного материала он невероятно долговечен и прост в уходе. Это решение также помогает поддерживать гигиену на рабочем месте.

Технические данные:

Лезвие - молибденово-ванадиевая нержавеющая сталь

Рукоятка - молибден-ванадиевая нержавеющая сталь

Твердость - 56-58HRC

Общая длина - 24 см

Длина клинка - 13 см

Ширина лезвия - 3 см

Толщина лезвия - примерно 1,4 мм

Метод заточки - двухсторонняя симметричная шлифовка

Вес - около 66 г

В комплект поставки входит специальная щеточка для чистки внутренней части ручки.

Спецификация стали

Молибден-ванадиевая сталь — это высококачественная нержавеющая сталь, которая отличается прочностью, износостойкостью и устойчивостью к коррозии. Его очень легко обслуживать. Не требует особого ухода. Просто хорошо вымойте его и тщательно высушите, и он наверняка нам хорошо послужит. Молибден-ванадиевая сталь чрезвычайно легко затачивается. Нам не нужно никакого специального оборудования, чтобы поддерживать их постоянно острыми. Обычно его закаливают до твердости 56–58 HRC, что делает его устойчивым к скалыванию.

Состав стали:

Углерод: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молибден: 0,18 %,

Ванадий: 0,12%

Техническое обслуживание

За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.

Закончив, вымойте их и вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно тщательно их просушить, так как закрытая структура блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Кухонные ножи, которые не использовались в течение длительного времени, можно смазать маслом камелии, что гарантирует, что наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.

Бренд TOJIRO

В мире японских ножей острота имеет первостепенное значение. Наше предложение включает в себя множество продуктов, а процесс производства основан на использовании как свойст