Нож кухонный Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Sakimaru 30см (0204)
- В наличии
- Код: 152130069
59 406 ₴
- +380 (96) 788-75-01Вайбер
Доставка со склада 5-10 дней.
Сакаи Такаюки Сёрю Хоньяки VG-10 Нож Сакимару 30 см
Нож Сакимару — традиционный японский кухонный нож с лезвием в форме крыла. Его название происходит от слов «саки», что означает «заостренный», и «мару», что означает «круглый». Лезвие широкое у основания и постепенно сужается к концу, образуя заостренный кончик. Этот нож обычно используется для нарезки мяса и рыбы и выполнения точных надрезов, а его длинная и конусообразная форма позволяет легко и плавно разрезать ингредиенты.
Технические данные:
Лезвие – сердечник из нержавеющей стали ВГ-10
Ручка - дерево венге
Твердость - 61-62HRC
Общая длина - 47,0 см
Длина клинка - 30,0 см
Ширина лезвия - 3,8 см
Толщина клинка - 3,8 мм
Способ заточки - односторонняя правосторонняя заточка
Вес - около 264 г
Обслуживание
За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.
После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии. Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.
Спецификация стали
VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нер
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Мoдель | SAKAI TAKAYUKI Shoryu Honyaki |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Новое |
- Цена: 59 406 ₴
