Нож кухонный Sakai Takayuki Ginryu Honyaki Sw Yanagiba 27см (2262)
- Нет в наличии
- Код: 152130059
9 999 ₴
- +380 (96) 788-75-01Вайбер
Доставка со склада 5-10 дней.
Нож Сакаи Такаюки Гинрю Хоньяки SW Янагиба 27 см
Нож для сашими (Янаги) — традиционный японский нож, которым нарезают свежее филе почти прозрачными ломтиками. Он идеально подходит для приготовления суши, рыбного карпаччо и других блюд из очень нежных ингредиентов. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает исключительную точность, а односторонняя заточка обеспечивает чистый срез. Ножом Янаги лучше всего пользоваться уверенными движениями в одном направлении: к себе.
Технические данные:
Лезвие – сердечник из нержавеющей стали
Ручка - эбеновое дерево, кольцо из кориана
Твердость - 61-62HRC
Общая длина - 43,0 см
Длина лезвия - 27,0 см
Ширина лезвия - 3,0 см
Толщина лезвия - 3,4 мм
Способ заточки - односторонняя правосторонняя заточка
Вес - около 242 г
Обслуживание
За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.
После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии. Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Мoдель | SAKAI TAKAYUKI Ginryu Honyaki |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Новое |
- Цена: 9 999 ₴
