Японський ніж Янагіба (сашимі) Suncraft Senzo 210мм (BD-07)
- В наявності
- Код: 91496695
12 008 ₴
- +380 (96) 788-75-01Менеджер
Доставка зі складу 5-10 днів.
Ніж кухонний Suncraft SENZO BLACK Sashimi 210 мм
Цей ніж має тонке, досить довге та надзвичайно гостре лезо. Використовується при приготуванні суші і сашимі, нарізці тонкими скибочками і філе деяких видів риби. Одностороннє заточування дозволяє точно нарізати естетичні скибочки, які легко відриваються від ножа. Ніж для сашимі змушує шеф-кухаря використовувати техніку різання - різати його потрібно тільки в одному напрямку, на себе. Завдяки цьому на поверхні нарізаного продукту не залишається зигзагоподібних слідів, а поперечний зріз скибки ідеальний, не зім'ятий і не рваний.
Мета:
Колекція ножів SENZO BLACK з першого погляду виділяється характерною восьмикутною рукояткою, виготовленою з пакавуда. У самої основи леза є чорне кільце, відокремлене від більш світлої деревини білим кільцем. З одного боку, восьмикутна форма відсилає до японських традицій (восьмикутник дуже важливий в культурі Країни висхідного сонця), а з іншого - забезпечує надійну посадку ножа в руці кухаря, сприяючи швидкому точні рухи різання, подрібнення та подрібнення продуктів.
Технічні дані:
Клинок - 33-шарова сталь, сердечник VG-10
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 345 мм
Довжина клинка - 210 мм
Ручка - Паккавуд коричневого кольору з білим кільцем
Вага - 129 г
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Suncraft |
| Стан | Новий |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина леза | 21 cm см |
| Матеріал леза | Ze stali |
- Ціна: 12 008 ₴
