Ніж шеф-кухаря Tojiro Shippu Vg 10 27см (FD-596)
- В наявності
- Код: 147569306
22 821 ₴
- +380 (96) 788-75-01Менеджер
Доставка зі складу 5-10 днів.
Кухарський ніж Tojiro Shippu VG-10 27 см
Найуніверсальніший кухонний ніж, призначений для різання, нарізання, нарізання кубиками та шматочками різних продуктів. Він достатньо довгий, щоб різати навіть дуже великі площини, і має відповідний профіль, щоб лезо вільно рухалося в обох напрямках. Легка D-подібна ручка дозволяє тримати ніж різними способами.
Технічні дані:
Клинок - серцевина з 63-шарової сталі VG-10 Твердість - 60 HRC +/- 1 Загальна довжина - 52,3 см Довжина леза - 27,0 см Ширина леза - 5,2 см Товщина леза - 2,4 мм Вага - приблизно 186 г.
>Специфікація сталі
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі, яка використовується для виготовлення ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежувальну експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють її гартувати до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони чудово підійдуть як подарунок.
Склад сталі:
Вуглець: 1% Хром: 15% Молібден: 2% Ванадій: 0,2% Кобальт: 1,5%
Технічне обслуговування
За кухонними ножами з нержавіючої сталі легше доглядати, ніж за ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза і вуглецю, є також інші елементи (хром і ванадій), які більш стійкі до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не варто нехтувати ним повністю.
Після закінчення роботи вимийте їх, а потім витріть насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте, що їх необхідно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпе
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Довжина леза | 21 cm см |
| Мoдель | TOJIRO Shippu |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Стан | Нове |
- Ціна: 22 821 ₴
