Ніж Masahiro Японський Sankei Універсальний 150 мм чорний (35845)

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Masahiro SANKEI Utility з лезом 150 мм — це універсальний ніж, який є меншою версією кухарського ножа. Універсальне використання, придатне скрізь, де кухарський ніж занадто великий, робить його незамінним елементом кухонного обладнання. Сталь МБС-26, яка використовувалася для виробництва ножів цієї серії, унікальний сплав вуглецю (0,85-1,00%), хром. (13-15%) і молібден, марганець і ванадій. Своїми унікальними властивостями цей матеріал зобов’язаний спеціальній термічній обробці. Секрет тристадійного процесу, що складається з загартування, охолодження при дуже низькій температурі і відпуску до твердості 58-59 HRC, відомий тільки власнику компанії - сім'ї Хатторі. Отриману таким чином сталь можна заточити до безпрецедентного рівня гостроти, а збереження високої агресивності ріжучої кромки протягом дуже тривалого часу є характерною рисою ножів Masahiro, визнаною користувачами в усьому світі. МБС-26 відноситься до групи т.зв нержавіюча сталь, не змінює колір і запах при контакті з кислими продуктами. Зберегти ножі з цього сплаву в ідеальному, блискучому стані не проблема. Досить простого миття в теплій воді з миючим засобом для посуду. Просто не забувайте витирати ніж насухо після миття. Проста і функціональна рукоятка з пакавуда надає ножу унікальний характер. Ідеально відшліфована ручка з двома непомітними на дотик заклепками дозволяє дуже комфортно працювати з цим інструментом навіть тривалий час. Серія Sankei адресована в основному кухарям-любителям, але впорається і з важкими умовами ресторану. кухня без проблем. Група складається з шести основних ножів, таких як: кухарський ніж, сантоку, очисник (чищення), менший універсальний ніж (довжина леза 15 см) і ніж для нарізання та різання хліба. Компактні розміри, дуже хороший баланс і невелика вага є характерними рисами цієї серії. З міркувань безпеки всі моделі (крім хлібного ножа) мають заточений кут (борідка ножа - ріжуча кромка), що запобігає випадковим порізам. Як і вся продукція Masahiro, ножі Sankei були зроблені з належною ретельністю та пристрастю до ідеальної обробки навіть найдрібніших деталей. Корисна інформація: усі ножі Masahiro надзвичайно гострі, тому ми рекомендуємо використовувати їх з належною обережністю різати заморожені продукти (за винятком серій, призначених для цієї мети). Не використовуйте для нарізання ножі для інших цілей, крім харчових. Не мийте ножі в посудомийних машинах, які пошкоджують ріжучу кромку в теплій воді. Після миття витріть ніж насухо заточ