Ніж Tojiro, японський деба для філе, з нержавіючої сталі, ZEN, кремовий, 11,5 см
- В наявності
- Код: 55312921
7 598 ₴
- +380 (96) 788-75-01Менеджер
Доставка зі складу 5-10 днів.
Міні-легкий ніж Tojiro Zen VG-10 Deba 11,5 см
Деба — це традиційний японський ніж, який використовується як ніж для філе риби чи птиці, ніж для різання м’яса та універсальний легкий тесак. Загострений з одного боку, він досить делікатний, щоб нарізати продукти тонкими скибочками, і достатньо міцний, щоб розрізати дрібні кістки. Відносно коротке лезо дозволяє повністю контролювати інструмент. Класична ручка в японському стилі дуже легка і ідеально підходить до форми руки.
Технічні дані:
Лезо - 3-шаровий ламінат - Твердість серцевини - 60 HRC +/- 1 Загальна довжина - 22,2 см. Довжина леза - 11,5 см. Товщина леза - приблизно 3 мм. Вага - приблизно 70 г
Специфікація сталі
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі для виготовлення ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежувальну експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють загартувати її до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Довжина леза | 11 cm см |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Стан | Нове |
- Ціна: 7 598 ₴
