Ніж кухонний Tojiro Shirogami Sashimi 30 см (F910)
- В наявності
- Код: 120288410
14 553 ₴
- +380 (96) 788-75-01Менеджер
Доставка зі складу 5-10 днів.
Ніж для сашимі 30 см Tojiro Shirogami
Класичний японський кухонний ніж для нарізки з довгим, вузьким і тонким лезом у формі вербового листа, призначений для нарізання філе сирої риби на тонкі, майже прозорі скибочки. Ідеально підходить для приготування сашимі, рибного карпаччо і різноманітних варіантів суші. Найкраще використовувати ніж Yanagi рівномірним рухом в одному напрямку: на себе. У цій моделі кромка хребта має діагональний зріз, що підвищує зручність ведення ножа вказівним пальцем.
Технічні дані:
Клинок - 3-шарова нержавіюча сталь, сердечник - Shirogami #2
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 44,0 см
Довжина клинка - 30,0 см
Ширина леза - 3,5 см
Товщина клинка - 3,6 мм
Вага - приблизно 218 г
Спосіб заточування: одностороннє правостороннє шліфування
Технічне обслуговування:
Традиційні японські кухонні ножі виготовляють із вуглецевої сталі (сплаву заліза та вуглецю). Високий вміст вуглецю в хімічному складі робить сталь не найпростішою у догляді, а недотримання рекомендованих інструкцій може призвести до незворотних пошкоджень. Основне правило догляду за ножами з нержавіючої сталі – витирати їх насухо після використання. Якщо залишити ніж висихати самостійно, це призведе до появи іржі на лезі. Зберігаючи ножі з вуглецевої сталі, пам'ятайте, що волога негативно впливає на них, і перед тим, як зберігати в ящику, блоку або залишати на магнітній смузі, їх необхідно просушити. Для консервації найкраще використовувати масло камелії (без запаху і смаку), але для повсякденного використання підійде і звичайне харчове масло (часте використання ножів не призведе до згіркнення жиру). Використання інших засобів по догляду не заборонено, але слід пам'ятати, що перед використанням ніж потрібно ретельно очистити, оскіль
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Тип | Ніж для нарізки |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Довжина леза | 15 cm см |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Стан | Нове |
| Колір | Srebrne |
- Ціна: 14 553 ₴
