Кухонний ніж Tojiro Shirogami Unagisaki Nagoya, 10 см (F-923)
- В наявності
- Код: 99976480
9 829 ₴
- +380 (96) 788-75-01Менеджер
Доставка зі складу 5-10 днів.
Ніж Tojiro Shirogami Unagisaki Nagoya 10 см
Нагоясакі Унагі — ще один ніж, призначений для різання вугра. Сама назва вказує на регіон Нагоя, де цей ніж широко використовується. За допомогою цього кількасантиметрового леза ми можемо розрізати дрібну рибу, видалити з неї хребти та плавники. Однак це не ніж, призначений для важкої роботи. Ми повинні ставитися до нього як до помічника набагато більшого Деби. Одностороннє шліфування і відсутність гострого кінчика істотно обмежують його використання.
Технічні дані:
Клинок - 3-шарова нержавіюча сталь, сердечник - Shirogami #2
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 21,3 см
Довжина клинка - 10,0 см
Ширина леза - 2,4 см
Товщина леза - 3,5 мм
Вага - 96 г.
Технічне обслуговування:
Традиційні японські кухонні ножі виготовляють із вуглецевої сталі (сплаву заліза та вуглецю). Високий вміст вуглецю в хімічному складі робить сталь не найпростішою у догляді, а недотримання рекомендованих інструкцій може призвести до незворотних пошкоджень. Основне правило догляду за ножами з нержавіючої сталі – витирати їх насухо після використання. Якщо залишити ніж висихати самостійно, це призведе до появи іржі на лезі. Зберігаючи ножі з вуглецевої сталі, пам'ятайте, що волога негативно впливає на них, і перед тим, як зберігати в ящику, блоку або залишати на магнітній смузі, їх необхідно просушити. Для консервації найкраще використовувати масло камелії (без запаху і смаку), але для повсякденного використа
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Довжина леза | 10 cm см |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Стан | Нове |
- Ціна: 9 829 ₴
