Кошик
MAXI

Японський ніж Янагіба (сашимі) Tojiro Shirogami Kurouchi, довжина 27 см (F740)

  • Немає в наявності
  • Код: 120288431

9 999 ₴

+380 (93) 314-20-36
Менеджер
  • +380 (96) 788-75-01
    Вайбер
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
Японський ніж Янагіба (сашимі) Tojiro Shirogami Kurouchi, довжина 27 см (F740)
Японський ніж Янагіба (сашимі) Tojiro Shirogami Kurouchi, довжина 27 см (F740)
9 999 ₴
Немає в наявності
+380 (93) 314-20-36
Менеджер
  • +380 (96) 788-75-01
    Вайбер
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Доставка зі складу 5-10 днів. 

Ніж Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27cmSoba-kiri характеризується дуже широким клинком, без типового кінчика, прямокутної форми та прямого ріжучого краю. Однак його форма та ріжуча кромка з незвично опущеним підборіддям продиктовані унікальною спеціалізацією - це ніж, який використовується для приготування локшини соба та удон. Ця форма, з ручкою ближче до центру краю, дозволяє краще розподіляти сила, необхідна при розрізанні плоских, складених кількома шарами тонких ниток, які використовуються в традиційній японській кухні. У випадку з соба-кірі вкрай важливо вміле заточування. Для ефективної роботи ріжуча кромка повинна бути ідеально прямою по всій довжині - у разі дефектів локшина удон не буде розділена належним чином: Лезо - нержавіюча сталь, серцевина - Shirogami #2 Ручка - обгорнута сталлю. зі струною Твердість - 60 HRC +/- 1Загальна довжина - 27,0 смДовжина леза - 27,0 смШирина леза - 13,0 смТовщина леза - 8,0 мм Спосіб заточування - одностороннє правостороннє шліфування Вага - бл.860 г

Основні
ВиробникTojiro
СтанНовий
Гарантійний термін12 міс
Користувальницькі характеристики
Матеріал лезаZe stali
КолірSrebrne
  • Ціна: 9 999 ₴